HOTR0108 Operaciones básicas de cocina

Inicio: martes, 10 de octubre de 2023

Sentímolo, este curso finalizou: viernes, 22 de diciembre de 2023
Sentímolo, este curso finalizou: viernes, 22 de diciembre de 2023

Nome

HOTR0108 Operaciones básicas de cocina

Código

8/1

Descrición

Este certificado de profesionalidad te cualifica para el desempeño de las siguientes ocupaciones: - Ayudante de cocina. - Auxiliar de cocina. - Empleado de pequeño establecimiento de restauración. - Encargado de economato y bodega (hostelería).

Prazas

15

Data de Inicio e Finalización

10/10/2023 a 22/12/2023

Duración

350 horas presenciales

Modalidade

Presencial

Requisitos do Alumno

Nivel 1: No se exigen requisitos académicos ni profesionales, aunque has de tener las habilidades de comunicación suficientes que permitan el aprendizaje.

Destinatarios


  1. Prioritariamente personas trabajadoras en situación de desempleo, inscritas como demandantes de empleo en los Servicios Públicos de Empleo.

  2. Personas trabajadoras ocupadas sin superar en ningún caso el 30% del total de participantes programados.


Los grupos de trabajadores desempleados prioritarios son:  


  • Trabajadores menores de 30 años. 

  • Mujeres. 

  • Trabajadores de baja cualificación. 

  • Trabajadores mayores de 45 años. 

  • Trabajadores con discapacidad. 

  • Trabajadores parados de larga duración.


Asimismo, se considerarán dentro de este grupo los trabajadores en situación de ERTE.

Familia

Hostelería y turismo

Área

Restauración

Obxectivo

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Contido

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. (120 horas)
UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. (30 horas)
UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina. (30 horas)
UF0055: Preelaboración y conservación culinarias. (60 horas)
MF0256_1: Elaboración culinaria básica. (150 horas)
UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. (90 horas)
UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos. (60 horas)
MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales. (80 horas)

Organiza

MOBA

Prezo

Gratuito. Subvencionado por el Ministerio de Educación y Formación Profesional.

Centro de Formación

MOBA Vigo C/ As Teixugueiras, 11, portal 5, bajo dcha. 36212 - VIGO, Pontevedra

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